Αυτή η γραμμή παραγωγής και συσκευασίας έτοιμων γευμάτων (προετοιμασμένων γευμάτων / bento), προερχόμενη από την Ιταλία, ενσωματώνει αυτόματη αποχωρισμό καδρονιών, ακριβή δόσηση, γεμίσιμο υγρών και σφράγιση με Μετατροπή Ατμόσφαιρας (MAP) σε ένα ενιαίο, ρευστό σύστημα. Βασίζεται σε μια επιτραπέζια, ελεγχόμενη από PLC πλατφόρμα με μικρό χώρο απαίτησης (μήκος γραμμής περίπου 9,8 m) και μπορεί να εποπτεύεται από έναν μόνο χειριστή, κάνοντάς την ιδανική για την τυποποιημένη παραγωγή προνομιούχων ψυγείου έτοιμων γευμάτων.
Ροή Διαδικασίας (6 Σταθμοί):
Αυτόματος Αποχωρισμός Καδρονιών — ένας κινητός μονοκεφαλικός αποχωριστής διαχωρίζει τα άδεια καδρόνια και τα τοποθετεί με ακρίβεια πάνω στον μεταφορέα·
Δόσηση Στερεών ① — ένας ανελκυστήρας τύπου Z τροφοδοτεί έναν γραμμικό ζυγό τεσσάρων κεφαλών για ακριβή μερίδα στερεών συστατικών, όπως κύβων πατάτας·
Δόσηση Στερεών ② — ένας δεύτερος γραμμικός ζυγός δοσομετρεί μείγμα λαχανικών (ραπανάκι, φασόλια, κ.λπ.).
Χειροκίνητη τοποθέτηση του κύριου πιάτου — το παϊτυ της πρωτεΐνης τοποθετείται χειροκίνητα από εξειδικευμένους εργαζόμενους για να διατηρηθεί η εμφάνιση και η ακεραιότητα του προϊόντος (ευέλικτο χειροκίνητο βήμα για μη τυποποιημένα αντικείμενα);
Σφράγιση MAP — ο σφραγιστής δίσκων εκτελεί φούσκωμα με αέριο και ερμητική σφράγιση 3 δίσκων ανά κύκλο, αντικαθιστώντας τον αέρα με προστατευτικά αέρια (N₂/CO₂) για να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής χωρίς συντηρητικά.
Κύρια σημεία:
Υψηλή αυτοματοποίηση: 5 από τα 6 βήματα είναι πλήρως αυτόματα· η χειροκίνητη εργασία διατηρείται μόνο σε σημεία κρίσιμα για την ποιότητα;
Ακριβής Δοσολογία: διπλοί γραμμικοί ζυγοί εξασφαλίζουν ακρίβεια σε γραμμάρια για πολλαπλά συστατικά;
Φρεσκάδα MAP: καταστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, επεκτείνοντας συνήθως τη διάρκεια ζωής σε ψυχρό περιβάλλον σε 7–14 ημέρες;
Μοντουλαρό & κινητό: τα μοντούλα με ρόδες επιτρέπουν ευέλικτη διάταξη με αποτελεσματική χρήση του κατακόρυφου χώρου (ύψος γραμμής περίπου 3,3 m);
Υγιεινή για τρόφιμα: κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304/316, υδροστεγείς κινητήρες και πίνακες ελέγχου, έτοιμοι για πλύσιμο με υψηλή πίεση, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
EN
