Bu İtalya kaynaklı hazır yemek (hazırlanmış yemek / bento) üretimi ve ambalaj hattı, otomatik tepsi ayırma, hassas dozlama, sıvı doldurma ve MAP (Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajı) mühürleme işlemlerini tek bir akıcı sistemde birleştirir. Modüler, PLC kontrollü bir platform üzerine inşa edilen bu sistem, küçük bir yer kaplar (hattın uzunluğu yaklaşık 9,8 m) ve tümü bir operatör tarafından izlenebilir; bu nedenle yüksek kaliteli soğuk hazır yemeklerin standartlaştırılmış üretimine idealdir.
İşlem Akışı (6 İstasyon):
Otomatik Tepsi Ayırma — Mobil tek başlıklı ayırıcı, boş tepsileri ayırır ve bunları konveyöre tam olarak yerleştirir;
Katı Dozlama ① — Z-tipi asansör, patates küpleri gibi katı malzemelerin doğru porsiyonlanmasını sağlayan dört başlıklı doğrusal tartıya besleme yapar;
Katı Dozlama ② — İkinci doğrusal tartı, turp, fasulye vb. karışık sebzeleri dozlar;
Manuel Ana Yemek Yerleştirme — Protein köftesi, ürünün görünümünü ve bütünlüğünü korumak amacıyla yetenekli operatörler tarafından elle yerleştirilir (standartlaştırılmamış ürünler için esnek bir manuel adım);
MAP Mühürleme — Tava mühürleme cihazı, her çevrimde 3 tava üzerinde gazla doldurma işlemi yaparak havayı koruyucu gazlarla (N₂/CO₂) değiştirir ve tavalari hava geçirmez şekilde mühürler; bu sayede koruyucu katkı maddesi kullanmadan raf ömrü uzatılır.
Ana Özellikler:
Yüksek Otomasyon: 6 adımdan 5'i tamamen otomatiktir; kalite açısından kritik noktalarda yalnızca manuel iş gücü kullanılır;
Hassas Dozaj: çift doğrusal tartıcılar, çoklu malzemeler için gram düzeyinde doğruluk sağlar;
MAP tazeliği: Mikrobiyal üremeyi engeller; bu genellikle soğukta saklanan ürünlerin raf ömrünü 7–14 güne kadar uzatır;
Modüler ve mobil: tekerlekli modüller, dikey alandan verimli yararlanılarak esnek yerleşim imkânı sunar (hat yüksekliği yaklaşık 3,3 m);
Gıda Dereceli Hijyen: 304/316 paslanmaz çelik yapı, su geçirmez motorlar ve kontrol panoları, yüksek basınçlı temizliğe hazır, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur.
EN
