Бул даяр тамактар (даярдалган тамак / бэнто) өндүрүү жана оролуу сызыгы Италиядан келген, автоматташтырылган табактарды ажыратуу, так дозалоо, суюктуктарды толтуруу жана MAP (Модификацияланган атмосфера менен оролуу) тыгыздаштырууну бир гана акылдуу системага бириктирет. PLC контролдогон модулдук платформада тургузулган, компакттуу өлчөмдөгү (сызык узундугу: ~9,8 м) бул сызыкты бир гана оператор көзөмөлдөй алат, бул премиум сапаттагы суук даяр тамактарды стандартташтырылган өндүрүш үчүн идеалдуу шарт түзөт.
Иштөөнүн ырааттуулугу (6 станция):
Автоматташтырылган табактарды ажыратуу — мобильдүү бир баштуу ажыратуучу бош табактарды бөлүп, аларды конвейерге так жайгаштырат;
Катуу заттарды дозалоо ① — Z-түрлүү көтөрүүчү төрт баштуу сызыктан турган татаал өлчөгүчкө картошка кубдарын так порциялоо үчүн материал берет;
Катуу заттарды дозалоо ② — экинчи сызыктан турган татаал өлчөгүч чыбыртка, бургак жана башкалардын аралашмасын дозалайт;
Кол менен негизги таамды орнотуу — протеиндик котлетти тажрыйбалуу операторлор кол менен жайгаштырат, бул продукттун сырткы көрүнүшүн жана сапатын сактап калууга мүмкүндүк берет (стандартташтырылмаган заттар үчүн иштөөгө ыңгайлуу кол менен аткарылуучу этап);
MAP герметик токтотуу — поднос токтотуучу машина циклде 3 подносту газ менен толтурат жана герметик токтотот, айранды коргогуч газдар (N₂/CO₂) менен алмаштырат, бул консерванттардын колдонулбаганда да сактоо мөөнөтүн узартат.
Негизги өзгөчөлүктөр:
Жогорку автоматташтыруу: 6 этаптын 5и толугу менен автоматташтырылган; сапат боюнча маанилүү учурларда гана кол менен иштөө калдырылган;
Так дозалоо: эки сызыктык салмаандырғыч бир нече компоненттер үчүн грамм деңгээлинде тактык камсыз кылат;
MAP тазалыгы: микробдук өсүштү басаңдатат, адатта суук сактоо мөөнөтүн 7–14 күнгө чейин узартат;
Модулдуу жана жылгызуучу: тегерекке орнотулган модулдар вертикалдык мейкиндикти (сызык бийиктиги тегерек 3,3 м) эффективдүү колдонууга мүмкүнчүлүк берет;
Азыктар үчүн гигиеникалык талаптар: 304/316 кошулмалуу болоттан жасалган конструкция, суу өтпөгөн моторлор жана башкаруу шкафтары, жогорку басымда тазалоого жарамдуу, эл аралык азыктардын коопсуздугу боюнча стандарттарга ылайык.
EN
