Olaszországból származó automatizált készétel-gyártó és MAP-csomagoló vonal

Ez az olasz eredetű készétel- (előkészített étel / bentó-) gyártó és csomagoló vonal automatikus tálca-kibontást, pontos adagolást, folyadék-töltést és MAP- (módosított légkörös) zárását egyetlen, átfogó rendszerbe integrálja. A moduláris, PLC-vezérelt platformra épülő vonal kompakt méretű (a vonal hossza kb. 9,8 m), és teljes egészében egyetlen munkavállaló felügyelete alatt állítható, így ideális a prémium minőségű hűtött készétel szabványosított gyártásához.

Folyamatábra (6 állomás):

Automatikus tálca-kibontás — egy mobil, egyszeres fejű kibontó eszköz szétválasztja az üres tálcákat, és pontosan a szállítószalagra helyezi őket;

Szilárd anyagok adagolása ① — egy Z-alakú emelő táplálja a 4-fejes lineáris mérlegelőt, amely pontos adagolást biztosít szilárd összetevőkhöz, például burgonyakockákhoz;

Szilárd anyagok adagolása ② — egy második lineáris mérlegelő adagolja a kevert zöldségeket (repa, bab stb.).

Kézi főétel-elhelyezés — a fehérjepattogát kézzel helyezik el tapasztalt munkások, hogy megőrizzék a termék megjelenését és integritását (rugalmasságot biztosító kézi lépés nem szabványosított termékekhez);

MAP-zárás — a tálca-záró berendezés gázzal tölti fel és hermetikusan lezárja a tálcákat, minden ciklusban 3 tálcát, a levegőt védőgázokkal (N₂/CO₂) helyettesítve, így a tartósítószerek nélküli szavatossági idő meghosszabbítható.

Főbb jellemzők:

Magas automatizáltság: a hat lépésből öt teljesen automatizált; a kézi munkát kizárólag minőségkritikus pontokon alkalmazzák;
Pontos adagolás: két lineáris mérleg biztosítja a gramm pontosságú adagolást több összetevő esetén;
MAP-frissesség: gátolja a mikrobiális növekedést, általában 7–14 napos hűtött szavatossági időt biztosít;
Moduláris és mobil: kerekes modulok lehetővé teszik a rugalmas elrendezést és a függőleges tér hatékony kihasználását (a sor magassága kb. 3,3 m);
Élelmiszer-minőségű higiénia: 304/316-as rozsdamentes acélból készült szerkezet, vízálló motorok és vezérlőszekrények, nyomásos tisztításra alkalmas, megfelel a nemzetközi élelmiszer-biztonsági szabványoknak.