Bu Italiyadan kelib chiqqan tayyor ovqat (tayyorlangan ovqat / bentō) ishlab chiqarish va qadoqlash liniyasi avtomatik traylarni ajratish, aniq dozalash, suyuq to'ldirish va MAP (O'zgartirilgan Atmosfera) germetik qadoqlashni bitta samarali tizimda birlashtiradi. Modulli, PLC nazorati ostidagi platformada yaratilgan bu liniya maydoni tor (umumiy uzunligi taxminan 9,8 m) bo'lib, butun liniyani bitta operator nazorat qila oladi; shu sababli u sifatli sovutilgan tayyor ovqatlarni standartlashtirilgan holda ishlab chiqarish uchun idealdir.
Jarayon oqimi (6 stansiya):
Avtomatik Traylarni Ajratish — mobil yagona boshli ajratgich bo'sh traylarni ajratib, ularni aniq ravishda konveyorga joylaydi;
Qattiq Mahsulotlarni Dozalash ① — Z-shaklli ko'taruvchi qurilma kartoshka kubiklari kabi qattiq mahsulotlarni aniq dozalash uchun to'rt boshli chiziqli vaznlar tizimiga oziq beradi;
Qattiq Mahsulotlarni Dozalash ② — ikkinchi chiziqli vaznlar tizimida arpa, loviya va boshqa aralash sabzavotlar dozalanadi;
Asosiy ovqatni qoʻlda joylashtirish — mahsulotning koʻrinishini va butunligini saqlash uchun proteinli guruchni malakali operatorlar qoʻlda joylashtiradi (standartlanmagan mahsulotlar uchun moslashuvchan qoʻlda bajariladigan bosqich);
MAP sigʻillash — tray sigʻillagichi har bir siklda 3 ta trayni gaz bilan toʻldirib, havoni himoya qiluvchi gazlar (N₂/CO₂) bilan almashtirib, maxsulotni konserverlarsiz saqlash muddatini uzartiradi;
Asosiy ta'kidlar:
Yuqori avtomatlashtirish: 6 ta bosqichdan 5 tasi toʻliq avtomatlashtirilgan; sifatga taʼsir qiluvchi muhim nuqtalarda faqat qoʻlda ish olib boriladi;
Aniq dozalash: ikkita chiziqli vazn oʻlchagich bir nechta mahsulotlarning grammdan aniq vaznini taʼminlaydi;
MAP yangiligi: mikrobiyal rivojlanishni sekinlatadi, odatda sovutilgan mahsulotlarning saqlash muddatini 7–14 kungacha uzartiradi;
Modulli va harakatchan: gʻildirakli modullar vertikal fazodan samarali foydalanish imkonini beruvchi moslashuvchan tartibni taʼminlaydi (chiziq balandligi taxminan 3,3 m);
Oziq-ovqat darajasidagi gigiena: 304/316 martinga qarshilik ko'rsatadigan po'latdan yasalgan, suvga chidamli dvigatellar va boshqaruv shkafalari, yuqori bosimli tozalash uchun tayyor, xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga mos.
EN
