Denne italienske linja for produksjon og emballasje av ferdigmatretter (forberedte måltider / bento) integrerer automatisk utpakking av tomme bakker, nøyaktig dosering, væskefylling og MAP-sealing (Modified Atmosphere Packaging) i ett strømlinjeformet system. Linja er bygd på en modulær, PLC-styrt plattform med lite plassbehov (linjelengde ca. 9,8 m), og hele anlegget kan overvåkes av én enkelt operatør – ideelt for standardisert produksjon av premium kjøleslagne ferdigmatretter.
Prosessflyt (6 stasjoner):
Automatisk utpakking av tomme bakker — en mobil enkelthodet utpakker skiller tomme bakker og plasserer dem nøyaktig på transportbåndet;
Faststoffdosering ① — en Z-formet heiser leverer til en firedelt lineærveier for nøyaktig portionering av faste ingredienser som potetterninger;
Faststoffdosering ② — en annen lineærveier doserer blandede grønnsaker (rødbete, bønner osv.).
Manuell plassering av hovedrett — proteinbiffen plasseres manuelt av erfarne operatører for å bevare utseende og produktintegritet (en fleksibel manuell prosess for ikke-standardiserte produkter);
MAP-sealing — brettsealeren fyller med gass og forsegler tre bretter per syklus, erstatter luft med beskyttende gasser (N₂/CO₂) for å forlenge holdbarheten uten konserveringsmidler.
Nøkkelpunkter:
Høy automatisering: fem av seks trinn er fullt automatiserte; manuelt arbeid beholdes kun på kvalitetskritiske punkter;
Presis dosering: dobbelt lineær vekting sikrer nøyaktighet på gramnivå for flere ingredienser;
MAP-freskhet: hemmer mikrobiell vekst og forlenger vanligvis holdbarheten i kjøleskap til 7–14 dager;
Modulært og mobil: moduler montert på hjul gir fleksibel oppsettplan og effektiv utnyttelse av vertikal plass (linjehøyde ca. 3,3 m);
Matteknisk hygiene: konstruert av rustfritt stål 304/316, vannsikre motorer og styrekabinetter, klare for kraftig rengjøring, i samsvar med internasjonale mattrygghetsstandarder.
EN
