من ٢٧ إلى ٢٩ يناير ٢٠٢٦، أُقيمت الدورة الرابعة والعشرون لمعرض المعدات الدولية لمعالجة وتعبئة منتجات الألبان (دايري تِك) في مركز كروكوس إكسبو للمعارض في موسكو. وبصفته المعرض الدولي الوحيد في روسيا الذي يغطي سلسلة صناعة الألبان بكاملها، جذب أكثر من ٢٠٠ عارضًا و٨٠٠٠ زائرٍ متخصصٍ، وعرَّف على أحدث الحلول الخاصة بإنتاج الألبان ومعالجتها وتغليفها ونقلها.
نظَّم المعرض مجموعة آي تي إي بدعمٍ من وزارة الزراعة الروسية وحكومة مدينة موسكو. وامتد المعرض على مساحة ١٢٠٠٠ مترٍ مربعٍ، وجذب عارضين من ١٢ دولةً، منها روسيا والصين وألمانيا وإيطاليا. وشمل العرض ١٤ فئةً رئيسيةً، بدءًا من استلام الحليب الخام وانتهاءً ببيع المنتج النهائي، وغطّى آلات المعالجة ومعدات التغليف وأجهزة اختبار الجودة وأنظمة أتمتة الإنتاج.
ظهرت الذكاء الاصطناعي والتقسيم إلى وحدات والتحول الأخضر ككلمات مفتاحية أساسية في تطوير القطاع. وعرضت عدة شركات خطوط إنتاج قابلة للتوسّع، ذات طاقة يومية مرنة تتراوح بين ٣٠٠ كغ و٤٠٠٠٠ كغ. وحسّنت عبوات جديدة صديقة للبيئة، بالتزامن مع معدات آلية، الكفاءة مع خفض استهلاك الطاقة. واستهدفت العارضون الطلب القوي في روسيا على منتجات الألبان الوظيفية، فسلّطوا الضوء على تقنيات متخصصة لإنتاج الزبادي البروبيوتيكي وجبن عالي البروتين.
استضاف المعرض ١٥ منتدىً وندوةً متخصصةً، شارك فيها ١٠٧ خبيراً من قطاع الألبان ناقشوا اتجاهات سوق الألبان الروسي، والابتكارات التكنولوجية، والتعاون في التجارة عبر الحدود. وتُظهر البيانات أن إنتاج روسيا من الحليب بلغ في عام ٢٠٢٣ ما مقداره ٣٣,٥ مليون طن (بزيادة ٣,٦٪ مقارنةً بالعام السابق)، بينما سجّلت إنتاجات الكريما والجبن والآيس كريم نمواً تجاوز ١٠٪ جميعها. ويمر قطاع الألبان الروسي بمرحلة تحديث حاسمة، إذ بلغ اعتماده على المعدات المتقدمة المستوردة ٧٠٪.
كانت الوفد الصيني حدثاً بارزاً رئيسياً. وبصفتها أكبر شريك تجاري لروسيا، جذبت الشركات الصينية اهتماماً واسعاً من المشترين بفضل معداتها الفعّالة من حيث التكلفة وأنظمتها الشاملة للخدمات. ومع انسحاب العلامات التجارية الأوروبية والأمريكية من السوق الروسية، نجحت المعدات الصينية لمعالجة الوحدات والمصانع الآلية للتغليف في الحصول على نوايا تعاون عديدة مباشرةً في الموقع.
وجذب المعرض مشترين متخصصين من ٢٥ دولة ومن ٦٩ كياناً اتحادياً روسياً، من بينها شركات ألبان رائدة وأفرقة مشتريات السوبرماركت. وأبلغ العديد من المشاركين عن حصولهم على طلبات فورية وشراكات طويلة الأمد، ما وضع أسساً لتوسيع وجودهم في السوق الروسية والسوق الأوروآسيوية.
وبالنظر إلى المستقبل، تبقى شركة ديري تك ملتزمةً بدفع عجلة التقدُّم التكنولوجي في القطاع والتعاون التجاري. ومع تحوُّل قطاع الألبان العالمي نحو الاتجاهات الوظيفية والشخصية والرقمية، ستواصل النسخة القادمة تعزيز طابعها الدولي ونفوذها في القطاع.
EN