З 27 по 29 січня 2026 року в московському виставковому центрі «Крокус-Експо» відбулася 24-та Міжнародна виставка обладнання для переробки та упаковки молока (Dairy Tech). Як єдина в Росії міжнародна виставка, що охоплює весь ланцюг молочної промисловості, вона зібрала понад 200 учасників і більше 8 000 професійних відвідувачів і продемонструвала передові рішення для виробництва, переробки, упаковки та транспортування молока.
Організатором виставки виступила компанія ITE Group за підтримки Міністерства сільського господарства Російської Федерації та Управління Москви. На площі 12 000 кв. м. взяли участь експоненти з 12 країн, зокрема з Росії, Китаю, Німеччини та Італії. Експозиція охоплювала 14 основних категорій — від приймання сирого молока до реалізації готової продукції — і включала технологічне обладнання для переробки, упакувальні машини, прилади для контролю якості та системи автоматизації виробництва.
Інтелектуалізація, модульна побудова та екологічність стали ключовими напрямками розвитку галузі. Кілька компаній продемонстрували масштабовані виробничі лінії з гнучкою добовою потужністю від 300 кг до 40 000 кг. Нові екологічно чисті упаковки в поєднанні з автоматизованим обладнанням підвищили ефективність та зменшили споживання енергії. З огляду на сильний попит у Росії на функціональні молочні продукти, учасники виставки акцентували увагу на спеціалізованих технологіях виробництва йогуртів з пробіотиками та сирів з високим вмістом білка.
На виставці відбулося 15 професійних форумів і семінарів із участю 107 експертів галузі, які обговорювали тренди російського ринку молочної продукції, технологічні інновації та співпрацю в галузі міжнародної торгівлі. Дані свідчать, що у 2023 році обсяг виробництва молока в Росії становив 33,5 млн тонн (+3,6 % порівняно з попереднім роком), а виробництво вершків, сиру та морозива зросло більше ніж на 10 %. Російська молочна галузь перебуває в критичній фазі модернізації, а частка імпортного передового обладнання досягає 70 %.
Китайська делегація стала головною увагою виставки. Як найбільший торговий партнер Росії, китайські компанії привернули широку увагу покупців завдяки економічно ефективному обладнанню та комплексним системам обслуговування. Після виходу європейських і американських брендів з російського ринку китайське модульне технологічне обладнання та автоматизовані лінії упаковки отримали численні наміри до співпраці прямо на місці.
Виставку відвідали професійні покупці з 25 країн та 69 російських суб’єктів федерації, у тому числі провідні молочні компанії та закупівельні команди супермаркетів. Багато учасників повідомили про отримання як поточних замовлень, так і довгострокових партнерств, що створило основу для розширення присутності на російському та євразійському ринках.
Дивлячись у майбутнє, Dairy Tech залишається присвяченим сприянню технологічному розвитку галузі та торгівельній співпраці. Оскільки глобальна молочна галузь трансформується у функціональному, персоналізованому та цифровому напрямках, наступне видання далі посилюватиме свій міжнародний масштаб та вплив на галузь.
EN
