27 سے 29 جنوری، 2026ء تک ماسکو میں کروکس ایکسپو آئی ای سی میں بیسویں چوتھی بین الاقوامی دودھ کی پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے آلات کی نمائش (ڈیری ٹیک) منعقد ہوئی۔ روس کی واحد بین الاقوامی نمائش جو دودھ کے پورے صنعتی زنجیر کا احاطہ کرتی ہے، اس نے 200 سے زائد نمائش دہندگان اور 8,000 سے زائد ماہر زائرین کو اکٹھا کیا، جس میں دودھ کی پیداوار، پروسیسنگ، پیکیجنگ اور نقل و حمل کے لیے جدید ترین حل پیش کیے گئے۔
آئی ٹی ای گروپ کے زیرِ اہتمام، روسی وزارتِ زراعت اور ماسکو شہری حکومت کی مدد سے منعقد ہونے والی 12,000 مربع میٹر کی اس ایکسپوزیشن میں روس، چین، جرمنی اور اٹلی سمیت 12 ممالک کے نمائندے شریک تھے۔ اس میں 14 اہم زمروں کا احاطہ کیا گیا—خام دودھ کی وصولی سے لے کر حتمی مصنوعات کی فروخت تک—جس میں پروسیسنگ مشینری، پیکیجنگ آلات، معیار کے ٹیسٹنگ آلات اور پیداواری خودکار نظام شامل تھے۔
ذہینیت، ماڈولرائزیشن اور سبزیت صنعت کے مرکزی ترقیاتی الفاظ بن گئے۔ کئی کمپنیوں نے مختلف روزانہ پیداواری صلاحیت (300 کلوگرام سے 40,000 کلوگرام تک) کے ساتھ قابلِ توسیع پیداواری لائنز کا مظاہرہ کیا۔ نئی ماحول دوست پیکیجنگ کو خودکار آلات کے ساتھ جوڑ کر کارکردگی میں بہتری لائی گئی جبکہ توانائی کے استعمال میں کمی آئی۔ روس میں فنکشنل دودھ کی مضبوط طلب کو مدنظر رکھتے ہوئے، نمائندوں نے پرو بائیوٹک دہی اور اعلیٰ پروٹین چیز کی پیداوار کے لیے مخصوص ٹیکنالوجیوں پر زور دیا۔
ایکسہیبشن میں 15 پیشہ ورانہ فورمز اور سیمنارز کا انعقاد کیا گیا، جن میں 107 صنعتی ماہرین نے روسی دودھ کے منڈی کے رجحانات، ٹیکنالوجی کی ترقی اور بین الاقوامی تجارتی تعاون پر بات چیت کی۔ اعدادوشمار کے مطابق، روس کی 2023ء میں دودھ کی پیداوار 33.5 ملین ٹن تک پہنچ گئی (سالانہ 3.6 فیصد اضافہ)، جبکہ کریم، پنیر اور آئس کریم کی پیداوار میں 10 فیصد سے زائد اضافہ ہوا۔ روسی دودھ کی صنعت ایک اہم جدیدیت کے مرحلے سے گزر رہی ہے، جہاں جدید ترین درآمد شدہ لیسٹر کے استعمال پر انحصار 70 فیصد تک پہنچ گیا ہے۔
چینی وفد ایک اہم مرکزی نقطہ بن گیا۔ روس کے سب سے بڑے تجارتی شراکت دار کے طور پر، چینی کمپنیوں نے قیمتی طور پر مناسب لیسٹر اور جامع سروس سسٹم کے ذریعے خریداروں کی وسیع توجہ حاصل کی۔ یورپی اور امریکی برانڈز کے روسی منڈی سے واپسی کے بعد، چینی ماڈیولر پروسیسنگ لیسٹر اور خودکار پیکیجنگ لائنز نے متعدد مقامی تعاون کے ارادوں کو حاصل کیا۔
ایکسہیبشن نے 25 ممالک اور 69 روسی وفاقی علاقوں کے پیشہ ورانہ خریداروں، جن میں بڑی دودھ کی کمپنیاں اور سپر مارکیٹ کی خریداری کی ٹیموں کے علاوہ شامل تھے، کو متوجہ کیا۔ بہت سارے ایکسہیبیٹرز نے فوری آرڈرز اور طویل المدتی شراکت داریاں دونوں حاصل کرنے کی اطلاع دی، جس سے روس اور یوریشین منڈیوں میں پھیلنے کی بنیادیں مضبوط ہوئیں۔
آگے بڑھتے ہوئے، ڈیری ٹیک صنعت کی ٹیکنالوجی کی پیش قدمی اور تجارتی تعاون کو فروغ دینے کے لیے پرعزم ہے۔ جب دنیا بھر کی دودھ کی صنعت عملکی، ذاتی نوعیت کی اور ڈیجیٹل سمت کی طرف تبدیل ہو رہی ہے، اس لیے اگلے ایڈیشن میں بین الاقوامیت اور صنعتی اثر و رسوخ کو مزید بہتر بنانے پر توجہ مرکوز رہے گی۔
EN
