2026-yil 27–29-yanvarda Moskvada Crocus-Expo IEC da 24-chi Xalqaro sut qayta ishlash va qadoqlash uskunalari ko'rgazmasi (Dairy Tech) o'tkazildi. Rossiyaning butun sut sanoati zanjirini qamrab oladigan yagona xalqaro ko'rgazmasi sifatida u 200 dan ortiq ishtirokchilarni va 8000 dan ortiq mutaxassislarni birlashtirdi va sut ishlab chiqarish, qayta ishlash, qadoqlash va tashish bo'yicha eng so'nggi yechimlarni namoyish etdi.
Rossiya Qishloq xo‘jaligi vazirligi va Moskva shahodasi hukumati qo‘llab-quvvatlashi bilan ITE Group tomonidan tashkil etilgan 12 000 kvadrat metrlik ko‘rgazmaga Rossiya, Xitoy, Germaniya va Italiya shu jumladan, 12 ta davlatdan ishtirokchilar qatnashdi. Ko‘rgazmada — xom sutni qabul qilishdan yakuniy mahsulotlarni sotishgacha bo‘lgan — 14 ta asosiy soha namoyish etildi: ishlab chiqarish uskunalari, qadoqlash jihozlari, sifatni sinovdan o‘tkazish asboblari va ishlab chiqarishni avtomatlashtirish tizimlari.
Aqlli texnologiyalar, modulli yechimlar va ekologik toza texnologiyalar sanoatning asosiy rivojlanish yo‘nalishlari sifatida paydo bo‘ldi. Bir necha kompaniyalar kunlik quvvati 300 kg dan 40 000 kg gacha moslanuvchan kengaytiriladigan ishlab chiqarish liniyalarni namoyish etdi. Yangi ekologik qadoqlash texnologiyalari avtomatlashtirilgan jihozlar bilan birlashtirilib, samaradorlikni oshirib, energiya iste’molini kamaytirdi. Funktsional sut mahsulotlariga Rossiyaning kuchli talabini hisobga olgan holda, ishtirokchilar probiotik yog‘urt va yuqori oqsilli pishloq ishlab chiqarish uchun maxsus texnologiyalarga e’tibor qaratdilar.
Ko'rgazmada rus sut sanoati bo'yicha tendentsiyalar, texnologik innovatsiyalar va chegaradan o'tuvchi savdo hamkorligi muammolari bo'yicha 107 ta sanoat mutaxassisi ishtirok etgan 15 ta professional forum va seminar o'tkazildi. Ma'lumotlarga ko'ra, Rossiyaning 2023-yildagi sut ishlab chiqarishi 33,5 million tonnaga yetdi (+3,6% yilma-yil), qaymoq, pishloq va muzqaymoq ishlab chiqarish esa barchasi 10% dan ortiq o'sdi. Rossiya sut sanoati muhim zamonaviylashtirish bosqichida turibdi va ilg'or import qilinadigan jihozlarga bog'liqlik darajasi 70% ga yetdi.
Xitoy delegatsiyasi asosiy diqqatga sazovor bo'ldi. Rossiyaning eng katta savdo hamkori sifatida xitoylik kompaniyalar arzon jihozlar va to'liq xizmat ko'rsatish tizimlari bilan keng doiradagi xaridorlarning e'tiborini tortdi. Yevropa va AQSH brendlari Rossiya bozoridan chiqib ketayotganligi sababli, xitoylik modulli qayta ishlash jihozlari va avtomatlashtirilgan qadoqlash liniyalari bir nechta onlayn hamkorlik intenziyalarini amalga oshirdi.
Ko'rgazmaga 25 ta davlat va 69 ta Rossiya federal subyekti professional sotuvchilari, shu jumladan yetakchi sut kompaniyalari va supermarketlar xarid qilish guruhlari qatnashdi. Ko'plab ishtirokchilar darhol buyurtmalar olish hamda uzoq muddatli hamkorliklar tashkil etish haqida xabar berdilar, bu esa Rossiya va Osiyo-Yevropa bozorlariga kirish asosini yaratdi.
Kelajakka qarab, Dairy Tech sanoatning texnologik rivojlanishini va savdo hamkorligini rag'batlantirishga qo'llab-quvvatlashni davom ettiradi. Dunyo sut sanoati funktsional, shaxsiylashtirilgan va raqamli yo'nalishlarga o'tayotganida, keyingi nashr xalqaro miqyosni va sanoat ta'sirini yanada oshirishni davom ettiradi.
EN
