Od 27 do 29 stycznia 2026 roku 24. Międzynarodowa Wystawa Sprzętu do Przetwórstwa i Opakowywania Mleka (Dairy Tech) odbyła się w centrum wystawowym Crocus-Expo IEC w Moskwie. Jako jedyna międzynarodowa wystawa w Rosji obejmująca cały łańcuch wartości przemysłu mleczarskiego, zgromadziła ponad 200 wystawców oraz ponad 8000 profesjonalnych odwiedzających, prezentując najnowocześniejsze rozwiązania w zakresie produkcji, przetwórstwa, opakowywania i transportu produktów mleczarskich.
Organizowane przez ITE Group przy wsparciu Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej oraz Rządu Miasta Moskwy, wystawa na powierzchni 12 000 m² przyciągnęła wystawców z 12 krajów, w tym z Rosji, Chin, Niemiec i Włoch. Prezentacje obejmowały 14 głównych kategorii – od odbioru surowego mleka po sprzedaż gotowych produktów – w tym maszyny do przetwórstwa, urządzenia do pakowania, przyrządy do badania jakości oraz systemy automatyzacji produkcji.
Inteligentyzacja, modularność i ekologiczność stały się kluczowymi hasłami rozwojowymi branży. Kilka firm zaprezentowało skalowalne linie produkcyjne o elastycznej dziennej wydajności od 300 kg do 40 000 kg. Nowe ekologiczne opakowania w połączeniu z wyposażeniem zautomatyzowanym zwiększyły wydajność i jednocześnie zmniejszyły zużycie energii. Skierowane na silne rosyjskie zapotrzebowanie na mleczne produkty funkcjonalne, wystawcy podkreślili specjalistyczne technologie do produkcji jogurtów probiotycznych oraz sera o wysokiej zawartości białka.
Targi gościły 15 profesjonalnych forów i seminariów, w których wzięło udział 107 ekspertów branżowych omawiających trendy na rosyjskim rynku mleczarskim, innowacje technologiczne oraz współpracę w zakresie handlu transgranicznego. Dane wskazują, że w 2023 r. produkcja mleka w Rosji osiągnęła 33,5 mln ton (+3,6% w stosunku do roku poprzedniego), a produkcja śmietany, sera i lodów wzrosła o ponad 10% w każdej kategorii. Przemysł mleczarski w Rosji przebywa w kluczowej fazie modernizacji, przy czym zależność od zaawansowanego sprzętu importowanego osiąga 70%.
Chińska delegacja stała się główną atrakcją wydarzenia. Jako największy partner handlowy Rosji firmy chińskie przyciągnęły szerokie zainteresowanie zakupowe dzięki kosztowo efektywnemu sprzętem oraz kompleksowym systemom obsługi. Wobec wycofania się marek europejskich i amerykańskich z rosyjskiego rynku chiński modułowy sprzęt przetwórczy oraz zautomatyzowane linie opakowaniowe zdobyły liczne zamiary współpracy zawarte na miejscu.
Targi przyciągnęły profesjonalnych zakupców z 25 krajów oraz 69 rosyjskich jednostek administracyjnych, w tym wiodących firm mleczarskich i zespołów zakupowych sieci supermarketów. Wielu wystawców zgłosiło uzyskanie zarówno natychmiastowych zamówień, jak i długoterminowych partnerstw, co staje się podstawą rozszerzania obecności na rynkach rosyjskim i euroazjatyckim.
W perspektywie przyszłości Dairy Tech nadal zobowiązuje się do wspierania postępu technologicznego w branży oraz współprawy handlowej. W miarę jak globalna branża mleczarska przekształca się w kierunku funkcjonalności, personalizacji i cyfryzacji, kolejna edycja targów będzie dalej wzmocniać jej międzynarodowy zasięg oraz wpływ na branżę.
EN
