Vom 27. bis 29. Januar 2026 fand die 24. Internationale Fachmesse für Milchverarbeitungs- und Verpackungstechnik (Dairy Tech) in der Crocus-Expo IEC in Moskau statt. Als einzige internationale Fachmesse Russlands, die die gesamte Milchindustrie-Kette abdeckt, vereinte sie über 200 Aussteller und mehr als 8.000 Fachbesucher und stellte zukunftsweisende Lösungen für Milchproduktion, -verarbeitung, -verpackung und -transport vor.
Die 12.000 Quadratmeter große Messe wurde von der ITE Group unter der Schirmherrschaft des russischen Landwirtschaftsministeriums und der Stadtverwaltung Moskaus organisiert und zog Aussteller aus zwölf Ländern – darunter Russland, China, Deutschland und Italien – an. Die Ausstellung umfasste 14 Hauptkategorien – von der Rohmilchaufnahme bis zum Vertrieb des Endprodukts – und reichte von Verarbeitungsmaschinen über Verpackungsausrüstung bis hin zu Qualitätsprüfgeräten und Produktionsautomatisierungssystemen.
Intelligentisierung, Modularisierung und Grüne Transformation erwiesen sich als zentrale Entwicklungsstichwörter der Branche. Mehrere Unternehmen präsentierten skalierbare Produktionslinien mit flexibler Tageskapazität von 300 kg bis 40.000 kg. Neue umweltfreundliche Verpackungen in Kombination mit automatisierter Ausrüstung steigerten die Effizienz und senkten gleichzeitig den Energieverbrauch. Angesichts der starken russischen Nachfrage nach funktionellen Milchprodukten stellten Aussteller spezialisierte Technologien für die Herstellung von probiotischem Joghurt und hochproteinhaltigem Käse in den Mittelpunkt.
Die Messe beherbergte 15 Fachforen und Seminare mit insgesamt 107 Branchenexperten, die über Trends auf dem russischen Milchmarkt, technologische Innovationen und die Zusammenarbeit im grenzüberschreitenden Handel diskutierten. Daten zeigen, dass die russische Milchproduktion im Jahr 2023 33,5 Millionen Tonnen betrug (+3,6 % gegenüber dem Vorjahr); die Produktion von Sahne, Käse und Speiseeis stieg jeweils um mehr als 10 %. Die russische Milchindustrie befindet sich in einer entscheidenden Modernisierungsphase, wobei die Abhängigkeit von importierter hochentwickelter Ausrüstung bei 70 % liegt.
Die chinesische Delegation wurde zu einem wichtigen Höhepunkt. Als größter Handelspartner Russlands zogen chinesische Unternehmen mit kostengünstiger Ausrüstung und umfassenden Service-Systemen breite Aufmerksamkeit von Einkäufern auf sich. Mit dem Rückzug europäischer und amerikanischer Marken vom russischen Markt sicherten chinesische modulare Verarbeitungsanlagen und automatisierte Verpackungslinien zahlreiche vor Ort geäußerte Kooperationsabsichten.
Die Messe zog Fachbesucher aus 25 Ländern und 69 russischen Föderationssubjekten an, darunter führende Molkereiunternehmen und Einkaufsteams von Supermärkten. Viele Aussteller berichteten über den Abschluss sowohl unmittelbarer Aufträge als auch langfristiger Partnerschaften und legten damit die Grundlage für eine Expansion in den russischen und eurasischen Markt.
Blickt man in die Zukunft, bleibt Dairy Tech weiterhin der Förderung technologischer Fortschritte und der Handelszusammenarbeit in der Branche verpflichtet. Während sich die globale Milchindustrie hin zu funktionalen, personalisierten und digitalen Entwicklungen wandelt, wird die nächste Ausgabe weiterhin die Internationalisierung und die branchenweite Wirkung stärken.
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