Από 27 έως 29 Ιανουαρίου 2026, διεξήχθη η 24η Διεθνής Έκθεση Εξοπλισμού Για Την Επεξεργασία Και Τη Συσκευασία Γαλακτοκομικών Προϊόντων (Dairy Tech) στο Crocus-Expo IEC της Μόσχας. Ως η μοναδική διεθνής έκθεση της Ρωσίας που καλύπτει ολόκληρη την αλυσίδα της γαλακτοκομικής βιομηχανίας, συγκέντρωσε πάνω από 200 εκθέτες και 8.000+ επαγγελματίες επισκέπτες, παρουσιάζοντας καινοτόμες λύσεις για την παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία και μεταφορά γαλακτοκομικών προϊόντων.
Οργανώθηκε από την ITE Group με τη στήριξη του Ρωσικού Υπουργείου Γεωργίας και της Δημοτικής Αρχής της Μόσχας, η έκθεση επιφάνειας 12.000 τετραγωνικών μέτρων προσέλκυσε εκθέτες από 12 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, της Κίνας, της Γερμανίας και της Ιταλίας. Οι εκθέσεις κάλυπταν 14 βασικές κατηγορίες — από την παραλαβή ακατέργαστου γάλακτος μέχρι την πώληση τελικών προϊόντων — συμπεριλαμβάνοντας μηχανήματα επεξεργασίας, εξοπλισμό συσκευασίας, όργανα δοκιμής ποιότητας και συστήματα αυτοματοποίησης παραγωγής.
Η εξυπνοποίηση, η μοντουλαροποίηση και η πρασινοποίηση ανέδυσαν ως οι βασικές λέξεις-κλειδιά ανάπτυξης της βιομηχανίας. Ορισμένες εταιρείες παρουσίασαν κλιμακωτές γραμμές παραγωγής με ευέλικτη ημερήσια ικανότητα που κυμαίνεται από 300 kg έως 40.000 kg. Νέες οικολογικές συσκευασίες σε συνδυασμό με αυτοματοποιημένο εξοπλισμό βελτίωσαν την απόδοση ενώ μείωσαν την κατανάλωση ενέργειας. Με στόχο την ισχυρή ρωσική ζήτηση λειτουργικών γαλακτοκομικών προϊόντων, οι εκθέτες τόνισαν εξειδικευμένες τεχνολογίες για την παραγωγή προβιοτικού γιαουρτιού και τυριού υψηλής πρωτεϊνικής περιεκτικότητας.
Η έκθεση φιλοξένησε 15 επαγγελματικά φόρουμ και σεμινάρια, με 107 εμπειρογνώμονες του κλάδου να συζητούν για τις τάσεις της ρωσικής αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων, την τεχνολογική καινοτομία και τη συνεργασία στον τομέα του διασυνοριακού εμπορίου. Στοιχεία δείχνουν ότι η παραγωγή γάλακτος στη Ρωσία το 2023 έφθασε τα 33,5 εκατομμύρια τόνους (+3,6% σε σχέση με το προηγούμενο έτος), ενώ η παραγωγή κρέμας, τυριού και παγωτού αυξήθηκε όλη της πάνω από 10%. Η ρωσική γαλακτοβιομηχανία βρίσκεται σε μια κρίσιμη φάση εκσυγχρονισμού, με την εξάρτηση από εισαγόμενο προηγμένο εξοπλισμό να φτάνει το 70%.
Η κινεζική αντιπροσωπεία αποτέλεσε ένα από τα κύρια επισκέψιμα σημεία. Ως ο μεγαλύτερος εμπορικός εταίρος της Ρωσίας, οι κινεζικές εταιρείες προσέλκυσαν ευρεία προσοχή από αγοραστές με εξοπλισμό με ανταγωνιστική τιμή και ολοκληρωμένα συστήματα υπηρεσιών. Καθώς οι ευρωπαϊκές και αμερικανικές μάρκες αποσύρθηκαν από τη ρωσική αγορά, ο κινεζικός μοντουλαριστικός εξοπλισμός επεξεργασίας και οι αυτοματοποιημένες γραμμές συσκευασίας κατέγραψαν πολλές προθέσεις συνεργασίας επί τόπου.
Η έκθεση προσέλκυσε επαγγελματικούς αγοραστές από 25 χώρες και 69 ομοσπονδιακά υποκείμενα της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων κορυφαίων γαλακτοκομικών εταιρειών και ομάδων αγορών υπερμαρκέτ. Πολλοί εκθέτες ανέφεραν ότι εξασφάλισαν τόσο άμεσες παραγγελίες όσο και μακροπρόθεσμες συνεργασίες, θεμελιώνοντας τη διεύρυνση στις ρωσικές και ευρασιατικές αγορές.
Προς το μέλλον, η Dairy Tech παραμένει αφοσιωμένη στην προώθηση της τεχνολογικής προόδου και της εμπορικής συνεργασίας στον κλάδο. Καθώς η παγκόσμια γαλακτοκομική βιομηχανία μετατρέπεται προς λειτουργικές, προσωπικοποιημένες και ψηφιακές κατευθύνσεις, η επόμενη έκδοση θα συνεχίσει να ενισχύει τη διεθνοποίηση και την επιρροή στον κλάδο.
EN
