24. Uluslararası Süt İşleme ve Ambalaj Ekipmanları Fuarı (Dairy Tech), 27–29 Ocak 2026 tarihlerinde Moskova’daki Crocus-Expo IEC’de düzenlendi. Rusya’nın süt sektörüne ilişkin tek uluslararası fuarı olarak tüm süt endüstrisi zincirini kapsayan bu etkinlik, süt üretimi, işleme, ambalajlama ve taşıma alanlarında son teknoloji çözümlerini sergiledi; 200’den fazla katılımcı ve 8.000’den fazla sektör profesyoneli fuara katıldı.
Rus Tarım Bakanlığı ve Moskova Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle ITE Group tarafından düzenlenen 12.000 metrekarelik fuar, Rusya, Çin, Almanya ve İtalya başta olmak üzere 12 ülkeden katılımcıları bir araya getirdi. Sergiler, ham süt alımı ile nihai ürün satışına kadar 14 ana kategoriyi kapsadı: işleyici makineler, ambalaj ekipmanları, kalite test cihazları ve üretim otomasyon sistemleri.
Akıllılık, modülerlik ve yeşillik sektörün temel gelişme anahtar kelimeleri haline geldi. Birkaç şirket, günlük kapasitesi 300 kg ile 40.000 kg arasında esnek olarak ayarlanabilen ölçeklenebilir üretim hatları sergiledi. Yeni çevre dostu ambalajlar otomatik ekipmanlarla birleştirilerek verimlilik artırıldı ve enerji tüketimi azaltıldı. Fonksiyonel süt ürünleri için Rusya’daki güçlü talebe odaklanan katılımcılar, probiyotik yoğurt ve yüksek proteinli peynir üretimi için özel teknolojileri vurguladı.
Fuar, Rusya süt pazarı trendleri, teknolojik yenilikler ve sınır ötesi ticaret iş birliği üzerine 15 profesyonel forum ve seminer düzenledi; bu etkinliklere 107 sektör uzmanı katıldı. Verilere göre Rusya’nın 2023 yılı süt üretimi 33,5 milyon tona ulaştı (+%3,6 yıllık artış), krema, peynir ve dondurma üretimi de %10’un üzerinde büyüdü. Rus süt sektörü, kritik bir modernleşme aşamasındadır ve gelişmiş ithal ekipmanlara bağımlılık oranı %70’e ulaşmıştır.
Çin heyeti, büyük bir ilgi odağı oldu. Rusya'nın en büyük ticaret ortağı olarak Çin şirketleri, maliyet etkin ekipmanları ve kapsamlı hizmet sistemleriyle geniş bir alıcı kitlesi tarafından dikkat çekti. Avrupa ve Amerika markalarının Rus pazarından çekilmesiyle birlikte Çinli modüler işleme ekipmanları ve otomatik ambalaj hatları, çok sayıda saha iş birliği niyeti elde etti.
Fuar, 25 ülkeden ve 69 Rus federal konusundan profesyonel alıcıları çekti; bu alıcılar arasında önde gelen süt şirketleri ve süpermarket satın alma takımları yer aldı. Katılımcıların çoğu, hem anlık siparişler hem de uzun vadeli iş birlikleri kazandığını bildirdi ve Rusya ile Avrasya pazarlarına açılma temellerini attı.
İleriyi göz önünde bulundurarak Dairy Tech, sektörün teknolojik ilerlemesini ve ticari iş birliğini sürüklemeye devam edecek. Küresel süt sektörü, fonksiyonel, kişiselleştirilmiş ve dijital yönlere doğru dönüşürken, bir sonraki etkinlik uluslararasılaşma ve sektör etkisini artırmaya devam edecek.
EN
