Од 27. до 29. јануара 2026. године, 24. међународна изложба опреме за прераду и паковање млечних производа (Млечна технологија) одржана је у Црокус-Експо ИЕЦ-у у Москви. Као једина међународна изложба у Русији која покрива читав ланац млеководства, окупила је преко 200 изложбеника и више од 8.000 професионалних посетилаца, приказујући најсавременија решења за производњу, прераду, паковање и транспорт млека.
Организатор је ITE Group уз подршку руског Министарства пољопривреде и Владе града Москве, изложба је трајала 12.000 квадратних метара и привукла је изложбенике из 12 земаља, укључујући Русију, Кину, Немачку и Италију. Излагања су покривала 14 главних категоријаод пријемног сировог млека до продаје готових производаукључујући машине за прераду, опрему за паковање, инструменте за тестирање квалитета и системе за аутоматизацију производње.
Интелигентизација, модуларизација и зеленисање појавили су се као кључне речи развоја индустрије. Неколико компанија је представило скалибилне производне линије са флексибилним дневним капацитетом од 300 кг до 40.000 кг. Нова еколошки прихватљива паковања у комбинацији са аутоматизованом опремом побољшали су ефикасност и смањили потрошњу енергије. У циљу остваривања велике руске потражње за функционалним млечним производима, излагачи су истакли специјализоване технологије за производњу пробиотичног јогурта и сира са високим нивоом протеина.
На изложби је одржано 15 професионалних форума и семинара са 107 стручњака из индустрије који су разговарали о трендовима на руском тржишту млечних производа, технолошким иновацијама и прекограничној трговинској сарадњи. Подаци показују да је производња млека у Русији 2023. године достигла 33,5 милиона тона (+3,6% годишње), а производња креме, сира и сладоледа све су порасла преко 10%. Руска млечна индустрија је у критичној фази модернизације, а зависност од увозене напредне опреме достиже 70%.
Кинеска делегација постала је главна појава. Као највећи трговински партнер Русије, кинеске компаније су привукле пажњу купца са трошковно ефикасним опремом и свеобухватним системима услуга. Пошто су се европски и амерички брендови повукли са руског тржишта, кинеска модуларна опрема за обраду и аутоматизоване линије паковања обезбедили су бројне намерности за сарадњу на месту.
Изложба је привукла професионалне купце из 25 земаља и 69 руских федералних субјеката, укључујући водеће млечне компаније и куповне тимове супермаркета. Многи изложбеници су пријавили да су обезбедили непосредне наруџбине и дугорочна партнерства, постављајући темеље за проширење на руско и евразијско тржиште.
Гледајући у будућност, Даири Тецх остаје посвећен покретању технолошког напретка индустрије и трговинске сарадње. Како се глобална млечна индустрија трансформише ка функционалним, персонализованим и дигиталним смерницама, следеће издање ће наставити да повећава интернационализацију и утицај индустрије.
EN
