Od 27. do 29. ledna 2026 se v moskevském výstavištním komplexu Crocus-Expo IEC konala 24. mezinárodní výstava zařízení pro zpracování a balení mléka (Dairy Tech). Jako jediná ruská mezinárodní výstava pokrývající celý řetězec mléčného průmyslu spojila více než 200 vystavovatelů a 8 000+ odborných návštěvníků a představila nejnovější řešení pro výrobu, zpracování, balení a dopravu mléka.
Akci povolil ITE Group za podpory Ruského ministerstva zemědělství a městské správy Moskvy. Na výstavě o rozloze 12 000 m² se účastnili vystavovatelé z 12 zemí, včetně Ruska, Číny, Německa a Itálie. Výstavní plocha zahrnovala 14 hlavních kategorií – od příjmu syrového mléka až po prodej hotových výrobků – a zahrnovala zpracovatelské stroje, balicí zařízení, přístroje pro kontrolu kvality a systémy pro automatizaci výroby.
Inteligentizace, modularizace a ekologizace se staly klíčovými vývojovými hesly průmyslu. Několik společností představilo škálovatelné výrobní linky s flexibilní denní kapacitou od 300 kg do 40 000 kg. Nové ekologicky šetrné balení ve spojení s automatickými zařízeními zvýšilo efektivitu a současně snížilo spotřebu energie. S ohledem na silnou ruskou poptávku po funkčních mléčných výrobcích zdůraznili vystavovatelé specializované technologie pro výrobu probiotického jogurtu a sýrů s vysokým obsahem bílkovin.
Výstava hostila 15 odborných fór a seminářů, na kterých se zúčastnilo 107 odborníků z odvětví, jež diskutovali o trendech ruského mléčného trhu, technologických inovacích a spolupráci v oblasti mezinárodního obchodu. Podle údajů dosáhla ruská produkce mléka v roce 2023 33,5 milionu tun (+3,6 % meziročně), přičemž výroba smetany, sýrů a zmrzliny vzrostla každá o více než 10 %. Ruský mlékařský průmysl prochází klíčovou fází modernizace, přičemž závislost na dovozu pokročilého zařízení dosahuje 70 %.
Čínská delegace se stala jedním z hlavních bodů zájmu. Jako největší obchodní partner Ruska čínské firmy upoutaly širokou pozornost zakoupení cenově výhodným zařízením a komplexními servisními systémy. Poté, co z ruského trhu odešly značky z Evropy a USA, získaly čínské modulární zpracovatelské stroje a automatické balicí linky mnoho ústních dohod o spolupráci na místě.
Výstava přilákala odborné návštěvníky z 25 zemí a 69 ruských federálních subjektů, včetně předních mlékárenských společností a nákupních týmů supermarketů. Mnoho vystavovatelů uvedlo, že získalo jak okamžité objednávky, tak dlouhodobé partnerství, čímž položilo základy pro rozšíření na ruský a eurasijský trh.
S ohledem na budoucnost zůstává Dairy Tech zasazovat se o technologický pokrok v odvětví a mezinárodní obchodní spolupráci. Vzhledem k tomu, že se globální mlékárenský průmysl přesouvá směrem k funkčním, personalizovaným a digitálním řešením, bude další ročník nadále posilovat mezinárodní postavení a odborný vliv ve světě.
EN
