Del 27 al 29 de enero de 2026, se celebró la 24.ª Exposición Internacional de Equipos para el Procesamiento y el Embalaje Lácteo (Dairy Tech) en Crocus-Expo IEC, Moscú. Al ser la única feria internacional rusa que abarca toda la cadena de valor del sector lácteo, reunió a más de 200 expositores y a más de 8.000 visitantes profesionales, presentando soluciones innovadoras para la producción, el procesamiento, el embalaje y el transporte de productos lácteos.
Organizado por el grupo ITE con el apoyo del Ministerio de Agricultura de Rusia y del Gobierno de la Ciudad de Moscú, la exposición de 12 000 metros cuadrados atrajo a expositores de 12 países, entre ellos Rusia, China, Alemania e Italia. Las exhibiciones abarcaron 14 categorías principales —desde la recepción de leche cruda hasta la comercialización del producto terminado—, incluyendo maquinaria de procesamiento, equipos de empaque, instrumentos para pruebas de calidad y sistemas de automatización de producción.
La inteligentización, la modularización y la sostenibilidad emergieron como las palabras clave centrales del desarrollo sectorial. Varias empresas presentaron líneas de producción escalables con capacidad diaria flexible que va desde 300 kg hasta 40 000 kg. Nuevos empaques ecológicos combinados con equipos automatizados mejoraron la eficiencia y redujeron el consumo energético. Dirigiéndose a la fuerte demanda rusa de lácteos funcionales, los expositores destacaron tecnologías especializadas para la producción de yogur probiótico y queso de alto contenido proteico.
La exposición acogió 15 foros y seminarios profesionales con la participación de 107 expertos del sector, quienes analizaron las tendencias del mercado lácteo ruso, la innovación tecnológica y la cooperación en el comercio transfronterizo. Los datos indican que la producción rusa de leche en 2023 alcanzó los 33,5 millones de toneladas (+3,6 % interanual), mientras que la producción de nata, queso y helado creció más del 10 % cada una. La industria láctea rusa se encuentra en una fase crítica de modernización, con una dependencia del 70 % respecto a equipos avanzados importados.
La delegación china se convirtió en uno de los principales puntos destacados. Como el mayor socio comercial de Rusia, las empresas chinas captaron amplia atención por parte de los compradores gracias a sus equipos rentables y sus sistemas integrales de servicio. Con la retirada de marcas europeas y estadounidenses del mercado ruso, los equipos modulares de procesamiento y las líneas automatizadas de empaque chinos obtuvieron numerosas intenciones de cooperación in situ.
La exposición atrajo a compradores profesionales de 25 países y 69 sujetos federales rusos, incluidas empresas lácteas líderes y equipos de compras de supermercados. Muchos expositores informaron haber obtenido tanto pedidos inmediatos como asociaciones a largo plazo, sentando las bases para su expansión en los mercados ruso y euroasiático.
Mirando hacia el futuro, Dairy Tech sigue comprometida con impulsar el avance tecnológico del sector y la cooperación comercial. A medida que la industria láctea mundial se transforma hacia direcciones funcionales, personalizadas y digitales, la próxima edición seguirá reforzando su internacionalización y su influencia en el sector.
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