Du 27 au 29 janvier 2026, la 24e Exposition internationale des équipements pour la transformation et l’emballage des produits laitiers (Dairy Tech) s’est tenue au centre d’expositions Crocus-Expo IEC à Moscou. En tant que seule exposition internationale russe couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur du secteur laitier, elle a réuni plus de 200 exposants et plus de 8 000 visiteurs professionnels, présentant des solutions de pointe pour la production, la transformation, l’emballage et le transport de produits laitiers.
Organisé par le groupe ITE avec le soutien du ministère russe de l’Agriculture et du gouvernement de la ville de Moscou, ce salon de 12 000 m² a attiré des exposants de 12 pays, notamment la Russie, la Chine, l’Allemagne et l’Italie. Les présentations couvraient 14 grandes catégories — de la réception du lait cru à la vente des produits finis — incluant des machines de transformation, des équipements d’emballage, des instruments de contrôle qualité et des systèmes d’automatisation de production.
L’intelligentisation, la modularisation et la décarbonation se sont imposées comme les mots-clés centraux du développement sectoriel. Plusieurs entreprises ont présenté des lignes de production évolutives, dont la capacité journalière pouvait varier de façon flexible entre 300 kg et 40 000 kg. De nouveaux emballages écologiques, combinés à des équipements automatisés, ont permis d’améliorer l’efficacité tout en réduisant la consommation énergétique. En réponse à la forte demande russe de produits laitiers fonctionnels, les exposants ont mis en avant des technologies spécialisées pour la production de yaourts probiotiques et de fromages riches en protéines.
L’exposition a accueilli 15 forums et séminaires professionnels, avec la participation de 107 experts du secteur qui ont débattu des tendances du marché laitier russe, de l’innovation technologique et de la coopération commerciale transfrontalière. Selon les données, la production russe de lait en 2023 a atteint 33,5 millions de tonnes (+3,6 % en glissement annuel), tandis que la production de crème, de fromage et de crème glacée a augmenté de plus de 10 % chacune. L’industrie laitière russe se trouve actuellement dans une phase critique de modernisation, sa dépendance vis-à-vis des équipements avancés importés atteignant 70 %.
La délégation chinoise est devenue un point fort majeur. En tant que plus grand partenaire commercial de la Russie, les entreprises chinoises ont suscité un vif intérêt auprès des acheteurs grâce à leurs équipements économiques et à leurs systèmes de services complets. Avec le retrait des marques européennes et américaines du marché russe, les équipements de transformation modulaires et les lignes d’emballage automatisées chinoises ont obtenu de nombreuses intentions de coopération sur place.
L’exposition a attiré des acheteurs professionnels en provenance de 25 pays et de 69 sujets fédéraux russes, notamment des grandes entreprises laitières et des équipes d’achats de supermarchés. De nombreux exposants ont indiqué avoir obtenu à la fois des commandes immédiates et des partenariats à long terme, jetant ainsi les bases d’une expansion sur les marchés russe et eurasiatique.
En perspective, Dairy Tech reste déterminé à stimuler le progrès technologique sectoriel et la coopération commerciale. Alors que l’industrie laitière mondiale évolue vers des orientations fonctionnelles, personnalisées et numériques, la prochaine édition renforcera davantage son caractère international ainsi que son influence sectorielle.
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